Resep Tteokbokki Enoki Terbaru


Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Hai bunda.. 
Kali ini aku mau share Resep Tteokbokki Enoki Ala-Ala aku.. Hehe 😁
Ini tu ceritanya aku masih punya sisa tepung beras sedikit dan bingung mau dibikin apaan.. Setelah search youtube.. Nemu resep Tteokbokki yg ternyata bahannya juga dari tepung beras.. Akhirnya bikin dehh 😁😁 kebetulan ada jamur enoki.. Ku kolaborasikan deh mereka berdua dengan saos ala-ala entah apa namanya 😆 
Tapi rasanya enak 😁 asem, pedes, manis 😋 nano-nano rame rasanya 😆😆😆
Oke dehh.. Kita langsung saja ke bahan-bahannya yaa.. 

Bahan Tteokbokki :
125gr tepung beras
25g tepung tapioka
1/2 sdt garam
125ml air panas (secukupnya) 

Bahan Saos :
Jamur enoki
1/4 bawang bombay (secukupnya) 
2 siung bawang putih cincang halus
2 sdm saos sambal extra pedas
2 sdm saos tomat
Secukupnya cabai bubuk
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam (secukupnya) 
1/2 sdt gula (secukupnya) 
Kaldu bubuk (secukupnya) 
Bawang prei 
Air secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan dulu bahan - bahannya
2. Campur tepung beras, tapioka, garam, aduk-aduk, lalu beri air panas sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan sudah kalis yaa.. Jadi airnya disesuaikan saja

3. Aduk-aduk lalu ulen pakai tangan. Pastikan tangannya sudah dicuci bersih ya bunda.. Hehe
Pastikan adonan sudah kalis & tercampur rata

4. Selanjutnya, bentuk adonan memanjang

5. Didihkan air & beri sedikit minyak goreng, rebus Tteokbokki sampai mengembang/ matang

6. Setelah matang, tiriskan

Tteokbokki yang sudah matang bisa langsung dimasak. Jika dirasa terlalu banyak, bisa dimasak sebagian, sebagiannya lagi bisa disimpan dalam wadah kedap udara & disimpan di freezer. 

Oke.. Kita langsung masak dengan saos ala-ala yaa.. 😁

7. Tumis bawang bombay yang sudah dirajang & bawang putih cincang hingga harum

8. Setelah harum dan bawang putih berwarna kekuningan, masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, kecap asin, dan minyak wijen, kemudian tambahkan secukupnya air, aduk-aduk. Kemudian masukkan cabai bubuk, garam, gula, kaldu bubuk, dan jamur enoki. 

9. Aduk-aduk sebentar saja, masukkan tteokbokki, masak hingga air sedikit menyusut. 

10. Terakhir masukkan bawang prei, aduk-aduk sebentar saja dan tes rasa. Untuk rasanya bisa disesuaikan sesuai selera ya bunda.. 
Jika dirasa kurang, bisa ditambah bumbu-bumbunya.. Hehe

11. Setelah matang, angkat & Tteokbokki Enoki Ala-Ala siap dihidangkan 😁

Rasanya pedes, manis, asem, pas 😁😁
Jika gak suka manis, asem, dan pengen yg pedes kyak ala-ala korea itu, saos tomatnya bisa diskip ya bunda.. Gula juga bisa dikurangi dan bisa ditambah untuk cabai bubuknya biar tambah HOOTT.. Hehe 😁
Kalau mau pakai Bon Cabe juga bisa bunda.. Jadi disesuaikan dengan selera lidah masing-maaing yaa.. 

Oke.. Itu tadi resep simpel Tteokbokki Enoki Ala-Ala aku
Bisa dicoba dirumah untuk menu keluarga atau untuk cemil-cemil dikala nonton tv #dirumahaja
Daripada beli diluar yg harganya juga cukup mahal 🤭 mending bikin sendiri kan yaa.. Lebih sehat juga untuk keluarga ☺

Terimakasih bunda
Semoga bermanfaat yaa 🙏

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Resep Tteokbokki Enoki Terbaru Resep Tteokbokki Enoki Terbaru Reviewed by Mufida J&R on June 10, 2020 Rating: 5

No comments:

Powered by Blogger.